第82章 口袋炸串兒
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“新菜?”
陸辛拉著沈小甜的手進了小喬姐的店裏, 就看見小喬姐正在擺弄白色的小袋子。
說是袋子也不太恰當,更像是個四方方的面餅中間撕開之後又兩刀切成四份兒,一份兒一個方角。光看外面, 有點像是切了邊的面包片,透著一股香軟的氣息。
小喬姐說的新菜,就是把炸串兒從串子上擼下來,用這個包起來。
“這不是後頭老金那邊兒賣個炸雞賣火了麽,我就想著自己也搞點兒什麽,誰還能嫌錢賺多了呀?是吧。你們兩個想吃什麽, 我給你們弄這新吃法嘗嘗。
沈小甜要了素雞、金針菇、雞肝、雞心幾樣,陸辛要的就要多多了,鴨胸肉和炸裏脊他都拿了兩串兒。
不一會兒,小喬姐就端著炸串兒出來了,旁邊放了三個“面口袋”。
“陸辛你點的這炸串兒一個口袋可裝不下,小甜, 你嘗嘗姐做的這個怎麽樣,我去問老金, 他誇你可是沒停過, 你做的那個視頻啊, 小甜老師是吧?他還讓我也去看, 別說, 我還真看出來一點兒,你試試這個炸肉蛋,是不是挺稀罕?”
她放下炸串兒,又扭身回了廚房, 不一會兒又端了兩碗麻辣燙出來。
陸辛一看,趕緊說:“小喬姐, 這我們可吃不了!”
“沒事兒。”小喬姐笑著說,“我呀是怕你們噎著,順便也幫我試試這麽吃對不對味兒。”
小喬姐單獨送的“炸肉蛋”就是很粗的香腸,裏面的看著就是滿滿的肉,外面是一層酥殼,酥殼外帶著淺淺的一點金黃色。
陸辛先咬了一口,嘴裏就被肉塞得滿滿的。
“您這外面一層是放了鹹蛋黃呀?”
“啊,炒了點兒鹹蛋黃,炸完了就往上面抹一層。”
小喬姐笑著坐在沈小甜的旁邊,跟沈小甜說:“小甜你那個視頻拍的可真是太好了,我呀就給我們家小潔看,她也特別喜歡。我就跟她說,你別看你媽媽天天就是賣個炸串兒,其實裏面也可多知識了,她也聽得進去了。”
小喬姐的女兒小潔今年也是十三四歲了,正是性子跟媽媽擰著來的時候,小喬姐偶爾也會抱怨兩句,還說過想把孩子送沈小甜那兒上上課,這孩子之前還不願意。
“小甜啊,你說我這個這麽做怎麽樣啊?我算了一下,這個肉蛋腸是貴,可要是好吃呀,那貴點兒也行,昨天和前天我還真賣出去了十幾根,他們吃也覺得真不錯。”
沈小甜咽下嘴裏的香腸,笑著說:“覺得好您就賣吧,我也覺得很好,您用這個鹹蛋黃我覺得也挺好的。”
“我問你也是為了圖個心安,現在這珠橋東面,誰不知道你和陸辛一塊兒把老金的店給扶起來了?”小喬姐臉上的笑就沒停過,那語氣裏隱隱透著羨慕,“哎喲,他家賣的那個炸雞是真好,我家小潔也喜歡吃,放學了就要買兩個回來,我本來想就是炸雞麽,我也能賣,沒成想那味兒還真是不一樣。”
說著,小喬姐又讓沈小甜嘗嘗她這個“口袋串兒”。
“這個皮子啊,是我蒸出來的,發好的面搟成皮,刷上油,兩層的四邊兒夾在一起,等面醒了之後直接上鍋蒸出來,也是試了好多次,才有這個皮子。”
像面包片一樣的皮子比面□□還要香軟,味道就是面香,裏面卻有藏著極為豐富和濃重的味道。
炸好的肉串和菜串外面裹著醬,被人從簽子上擼下來之後塞進了面皮裏面。
一口是面包著菜,一口是面包著肉,炸好的食物無論葷素都帶著脆香和油香,有被這樣濃厚醬料和飽滿的面所包裹,可以說是每口都是大滿足。
“好吃。”沈小甜笑著說。
她沒說的是覺得這麽吃人一定會胖。
“我覺得呀我這個可以放在外賣上。橋西面那些上班的也喜歡吃麻辣燙,可我這種麻辣燙要是不分開做啊,一會兒裏面的紅薯粉就泡爛了,要是讓我跟別人一樣分開放呀,我說實話,那粉兒涼得快,再泡進熱湯裏,味道都散了。再要是加上這個呀,我覺得能帶一帶外賣的量,不用買麻辣燙,這也是有菜有肉了。”
小喬姐這麽說,沈小甜都能聽見她心裏的算盤打得啪啪響。
陸辛坐在對面,好半天插不進話來,聽著小喬姐說完,他說:
“我覺得你這個想法挺好的,這個挺飽人了,就我這麽一個人,吃兩個就飽了,您看你這兩個面皮加起來也就四五塊錢。真做起來比做麻辣燙方便多了,也剩了一層打包費用。”
這話說到小喬姐心裏去了。
“唉,咱們這邊兒啊,吃外賣的還是少數,都是鄰居街坊,送孩子上學放學來,自己上班下班來吃一頓,可我出去看看,人家大城市都在賺外賣錢了,雖說是那些啥啥網抽成挺高吧,可是這錢就在這兒,我不賣,那些人也不會走出來買啊,還是讓別人賺去了。
“小買賣摳一分出來是一分。老金把他女兒送出去了,我覺得我家小潔就算不出國,也得有錢讀個好大學呀,就像小甜似的,說啥都能用科學知識來給我們講通了。”
說著話,小喬姐又讓沈小甜吃口麻辣燙,看對不對味兒,她看著還跟十來年前一樣,長得漂亮,為人敞亮,說起女兒的時候有點兒擔心,又有點兒驕傲。
“小喬姐,我覺得您這個新吃法兒真的挺好的。”沈小甜對她說,“能不能賣多好其實我真不知道,但是您東西一直做得好吃,又幹凈又讓人舒服。”
“哎喲,被小甜怎麽一誇,我心裏可真美。陸辛啊,你看看小甜多會說話,你這個楞小子第一次來我這兒說我是海帶泡粉條,我這可還記著呢……”
說話間,小喬姐的眸光一滯,聲音沈了兩分:
“要是田老師能看見你們倆在一起該多好啊,頂頂好的人,我鬧離婚那會兒那個沒良心的還來吵吵我,是田老師幫我把人給攆走的,都說寡婦門前是非多,我這離了婚的女人門前是非也不少啊,田老師幫人卻沒猶豫過……”
看看沈小甜,她輕聲一嘆,微紅的眼睛下面又揚起了個笑臉兒。
“我說多了,你們好好吃……”
正好有客人進來了要吃麻辣燙,小喬姐站起來就去忙了。
留下兩個人繼續吃著飯。
陸辛還是沒忍住看了沈小甜一眼,看見她的臉上還是笑。
像是一層甲,在那兒,就是刀劍戳不進的樣子了。
剩下來的時間,沈小甜都是安安靜靜地吃著飯,吃完之後,他們兩個人一起往家走。
“陸辛。”
看著昔日的垃圾場如今的碧波河,沈小甜擡頭看著走在自己左邊的男人。
“怎麽了?”
“你給我講講我家老爺子吧。”說出這句話的時候,沈小甜才發現這句話真的在她心裏盤旋了太久,好像還發了酵,一打開,就是一股酸意直沖她的腦門兒和鼻子。
可她仰著頭,硬是不見半點兒的淚,臉上還是笑著的。
陸辛的手從褲兜兒裏拿出來,握住了沈小甜的手,說:
“咱先回家,讓我喝口水,哎呀,這炸串兒吃得有點兒鹹,你聽我這嗓子,跟裏面有個敲破鑼的似的。”
有麽?
沈小甜笑著去聽了一下,擡手拍了一下他的胸膛。
“沒聽出來呀。”
到了路口,倆人過馬路,陸辛還是拉著沈小甜的手,抻著脖子,好像他剛剛不是吃了啥炸串兒,而是被人把鹽塊兒塞進了喉嚨眼兒。
終於回了家,還沒開院子門兒,就先聽見了開學雞的咕咕聲,沈小甜就又進屋去拿出一個蘋果,切了一點兒,剩下的給了陸辛。
“喏,用這個潤你的嗓子吧。”
啃了一口蘋果,陸辛說。
沈小甜把手裏那點兒蘋果給了開學,看它在那兒叨著歡,小甜老師慢悠悠地說:
“嗯,雞也這麽想。”
“哢嚓!”陸辛張大嘴咬了一大口蘋果,用的那個勁兒啊,估計能把雞脖子都咬斷了。
吃著蘋果,陸辛說:
“老爺子真是個愛管閑事兒的,那次我跟他一塊兒去長春,他是要去長白山看天池,坐的是個慢車,一開二十幾個小時,那車上有個老人是回東北去尋親的,老爺子跟他聊天聊了七八個小時,那老人年輕的時候是個當兵的,後來隨著部隊的調派去了湖南。
“說是他家裏有個姐姐早些年沒了,留了一個外甥被他姐夫帶走了,這老人就想看看這個外甥過得好不好,從湖南打聽了消息到了山東,又從山東要一路找回東北去。火車到德州的時候,老爺子還下車買了三只扒雞,讓我和那老人一塊兒吃。”
看看沈小甜在旁邊默默聽,陸辛又清了一下嗓子,插播了一句說:
“那扒雞也J鹹,跟我今天也差不多了。”
沈小甜笑,默默站起來給他倒了一杯水,還是溫的。
茶杯接過來,連著那端茶的姑娘一塊兒拽進了懷裏,陸辛環抱著沈小甜,摸摸她的脊背。
像是在安撫一只離了家的小貓一樣。
“長白山那兒的雞和魚是真好吃,魚肥,雞也肥,還嫩,我和老爺子吃得可開心了,有一天晚上去吃了個烤梅花肉,哎呀,真是,不到東北不知道豬有多香,尤其是那個農村的糧食豬,真拿豆粕餵出來的,一吃就是不一樣,那叫一個香。”
沈小甜最近對體重有點點敏感,看著陸辛,她說:“你一定要一邊抱著我一邊說豬麽?”
陸辛不緊不慢轉了話題,臉上跟沒事兒人似的,手還在那拍啊拍:“吃完了也晚了,我們倆奢侈一回坐了個出租,聽著那司機放一個人兒的廣播,就是熱線電話解決問題那種,司機還說這人兒在他們這一片兒都很有名。結果回我們住的賓館,我就看老爺子用手機給那熱線打電話,他在火車上聊天的時候把人家要找的人那些信息都記住了。這一個電話下去,還真有人又找了過來……”
沈小甜坐在陸辛的膝蓋上,轉腰看著他:“那個老人找到外甥女了麽。”
陸辛點點頭。
沈小甜笑了,說:“真好啊。”
過了幾秒,她又長出了一口氣,又說了一遍:“真好啊。”
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說是袋子也不太恰當,更像是個四方方的面餅中間撕開之後又兩刀切成四份兒,一份兒一個方角。光看外面, 有點像是切了邊的面包片,透著一股香軟的氣息。
小喬姐說的新菜,就是把炸串兒從串子上擼下來,用這個包起來。
“這不是後頭老金那邊兒賣個炸雞賣火了麽,我就想著自己也搞點兒什麽,誰還能嫌錢賺多了呀?是吧。你們兩個想吃什麽, 我給你們弄這新吃法嘗嘗。
沈小甜要了素雞、金針菇、雞肝、雞心幾樣,陸辛要的就要多多了,鴨胸肉和炸裏脊他都拿了兩串兒。
不一會兒,小喬姐就端著炸串兒出來了,旁邊放了三個“面口袋”。
“陸辛你點的這炸串兒一個口袋可裝不下,小甜, 你嘗嘗姐做的這個怎麽樣,我去問老金, 他誇你可是沒停過, 你做的那個視頻啊, 小甜老師是吧?他還讓我也去看, 別說, 我還真看出來一點兒,你試試這個炸肉蛋,是不是挺稀罕?”
她放下炸串兒,又扭身回了廚房, 不一會兒又端了兩碗麻辣燙出來。
陸辛一看,趕緊說:“小喬姐, 這我們可吃不了!”
“沒事兒。”小喬姐笑著說,“我呀是怕你們噎著,順便也幫我試試這麽吃對不對味兒。”
小喬姐單獨送的“炸肉蛋”就是很粗的香腸,裏面的看著就是滿滿的肉,外面是一層酥殼,酥殼外帶著淺淺的一點金黃色。
陸辛先咬了一口,嘴裏就被肉塞得滿滿的。
“您這外面一層是放了鹹蛋黃呀?”
“啊,炒了點兒鹹蛋黃,炸完了就往上面抹一層。”
小喬姐笑著坐在沈小甜的旁邊,跟沈小甜說:“小甜你那個視頻拍的可真是太好了,我呀就給我們家小潔看,她也特別喜歡。我就跟她說,你別看你媽媽天天就是賣個炸串兒,其實裏面也可多知識了,她也聽得進去了。”
小喬姐的女兒小潔今年也是十三四歲了,正是性子跟媽媽擰著來的時候,小喬姐偶爾也會抱怨兩句,還說過想把孩子送沈小甜那兒上上課,這孩子之前還不願意。
“小甜啊,你說我這個這麽做怎麽樣啊?我算了一下,這個肉蛋腸是貴,可要是好吃呀,那貴點兒也行,昨天和前天我還真賣出去了十幾根,他們吃也覺得真不錯。”
沈小甜咽下嘴裏的香腸,笑著說:“覺得好您就賣吧,我也覺得很好,您用這個鹹蛋黃我覺得也挺好的。”
“我問你也是為了圖個心安,現在這珠橋東面,誰不知道你和陸辛一塊兒把老金的店給扶起來了?”小喬姐臉上的笑就沒停過,那語氣裏隱隱透著羨慕,“哎喲,他家賣的那個炸雞是真好,我家小潔也喜歡吃,放學了就要買兩個回來,我本來想就是炸雞麽,我也能賣,沒成想那味兒還真是不一樣。”
說著,小喬姐又讓沈小甜嘗嘗她這個“口袋串兒”。
“這個皮子啊,是我蒸出來的,發好的面搟成皮,刷上油,兩層的四邊兒夾在一起,等面醒了之後直接上鍋蒸出來,也是試了好多次,才有這個皮子。”
像面包片一樣的皮子比面□□還要香軟,味道就是面香,裏面卻有藏著極為豐富和濃重的味道。
炸好的肉串和菜串外面裹著醬,被人從簽子上擼下來之後塞進了面皮裏面。
一口是面包著菜,一口是面包著肉,炸好的食物無論葷素都帶著脆香和油香,有被這樣濃厚醬料和飽滿的面所包裹,可以說是每口都是大滿足。
“好吃。”沈小甜笑著說。
她沒說的是覺得這麽吃人一定會胖。
“我覺得呀我這個可以放在外賣上。橋西面那些上班的也喜歡吃麻辣燙,可我這種麻辣燙要是不分開做啊,一會兒裏面的紅薯粉就泡爛了,要是讓我跟別人一樣分開放呀,我說實話,那粉兒涼得快,再泡進熱湯裏,味道都散了。再要是加上這個呀,我覺得能帶一帶外賣的量,不用買麻辣燙,這也是有菜有肉了。”
小喬姐這麽說,沈小甜都能聽見她心裏的算盤打得啪啪響。
陸辛坐在對面,好半天插不進話來,聽著小喬姐說完,他說:
“我覺得你這個想法挺好的,這個挺飽人了,就我這麽一個人,吃兩個就飽了,您看你這兩個面皮加起來也就四五塊錢。真做起來比做麻辣燙方便多了,也剩了一層打包費用。”
這話說到小喬姐心裏去了。
“唉,咱們這邊兒啊,吃外賣的還是少數,都是鄰居街坊,送孩子上學放學來,自己上班下班來吃一頓,可我出去看看,人家大城市都在賺外賣錢了,雖說是那些啥啥網抽成挺高吧,可是這錢就在這兒,我不賣,那些人也不會走出來買啊,還是讓別人賺去了。
“小買賣摳一分出來是一分。老金把他女兒送出去了,我覺得我家小潔就算不出國,也得有錢讀個好大學呀,就像小甜似的,說啥都能用科學知識來給我們講通了。”
說著話,小喬姐又讓沈小甜吃口麻辣燙,看對不對味兒,她看著還跟十來年前一樣,長得漂亮,為人敞亮,說起女兒的時候有點兒擔心,又有點兒驕傲。
“小喬姐,我覺得您這個新吃法兒真的挺好的。”沈小甜對她說,“能不能賣多好其實我真不知道,但是您東西一直做得好吃,又幹凈又讓人舒服。”
“哎喲,被小甜怎麽一誇,我心裏可真美。陸辛啊,你看看小甜多會說話,你這個楞小子第一次來我這兒說我是海帶泡粉條,我這可還記著呢……”
說話間,小喬姐的眸光一滯,聲音沈了兩分:
“要是田老師能看見你們倆在一起該多好啊,頂頂好的人,我鬧離婚那會兒那個沒良心的還來吵吵我,是田老師幫我把人給攆走的,都說寡婦門前是非多,我這離了婚的女人門前是非也不少啊,田老師幫人卻沒猶豫過……”
看看沈小甜,她輕聲一嘆,微紅的眼睛下面又揚起了個笑臉兒。
“我說多了,你們好好吃……”
正好有客人進來了要吃麻辣燙,小喬姐站起來就去忙了。
留下兩個人繼續吃著飯。
陸辛還是沒忍住看了沈小甜一眼,看見她的臉上還是笑。
像是一層甲,在那兒,就是刀劍戳不進的樣子了。
剩下來的時間,沈小甜都是安安靜靜地吃著飯,吃完之後,他們兩個人一起往家走。
“陸辛。”
看著昔日的垃圾場如今的碧波河,沈小甜擡頭看著走在自己左邊的男人。
“怎麽了?”
“你給我講講我家老爺子吧。”說出這句話的時候,沈小甜才發現這句話真的在她心裏盤旋了太久,好像還發了酵,一打開,就是一股酸意直沖她的腦門兒和鼻子。
可她仰著頭,硬是不見半點兒的淚,臉上還是笑著的。
陸辛的手從褲兜兒裏拿出來,握住了沈小甜的手,說:
“咱先回家,讓我喝口水,哎呀,這炸串兒吃得有點兒鹹,你聽我這嗓子,跟裏面有個敲破鑼的似的。”
有麽?
沈小甜笑著去聽了一下,擡手拍了一下他的胸膛。
“沒聽出來呀。”
到了路口,倆人過馬路,陸辛還是拉著沈小甜的手,抻著脖子,好像他剛剛不是吃了啥炸串兒,而是被人把鹽塊兒塞進了喉嚨眼兒。
終於回了家,還沒開院子門兒,就先聽見了開學雞的咕咕聲,沈小甜就又進屋去拿出一個蘋果,切了一點兒,剩下的給了陸辛。
“喏,用這個潤你的嗓子吧。”
啃了一口蘋果,陸辛說。
沈小甜把手裏那點兒蘋果給了開學,看它在那兒叨著歡,小甜老師慢悠悠地說:
“嗯,雞也這麽想。”
“哢嚓!”陸辛張大嘴咬了一大口蘋果,用的那個勁兒啊,估計能把雞脖子都咬斷了。
吃著蘋果,陸辛說:
“老爺子真是個愛管閑事兒的,那次我跟他一塊兒去長春,他是要去長白山看天池,坐的是個慢車,一開二十幾個小時,那車上有個老人是回東北去尋親的,老爺子跟他聊天聊了七八個小時,那老人年輕的時候是個當兵的,後來隨著部隊的調派去了湖南。
“說是他家裏有個姐姐早些年沒了,留了一個外甥被他姐夫帶走了,這老人就想看看這個外甥過得好不好,從湖南打聽了消息到了山東,又從山東要一路找回東北去。火車到德州的時候,老爺子還下車買了三只扒雞,讓我和那老人一塊兒吃。”
看看沈小甜在旁邊默默聽,陸辛又清了一下嗓子,插播了一句說:
“那扒雞也J鹹,跟我今天也差不多了。”
沈小甜笑,默默站起來給他倒了一杯水,還是溫的。
茶杯接過來,連著那端茶的姑娘一塊兒拽進了懷裏,陸辛環抱著沈小甜,摸摸她的脊背。
像是在安撫一只離了家的小貓一樣。
“長白山那兒的雞和魚是真好吃,魚肥,雞也肥,還嫩,我和老爺子吃得可開心了,有一天晚上去吃了個烤梅花肉,哎呀,真是,不到東北不知道豬有多香,尤其是那個農村的糧食豬,真拿豆粕餵出來的,一吃就是不一樣,那叫一個香。”
沈小甜最近對體重有點點敏感,看著陸辛,她說:“你一定要一邊抱著我一邊說豬麽?”
陸辛不緊不慢轉了話題,臉上跟沒事兒人似的,手還在那拍啊拍:“吃完了也晚了,我們倆奢侈一回坐了個出租,聽著那司機放一個人兒的廣播,就是熱線電話解決問題那種,司機還說這人兒在他們這一片兒都很有名。結果回我們住的賓館,我就看老爺子用手機給那熱線打電話,他在火車上聊天的時候把人家要找的人那些信息都記住了。這一個電話下去,還真有人又找了過來……”
沈小甜坐在陸辛的膝蓋上,轉腰看著他:“那個老人找到外甥女了麽。”
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